Nos Galettes Brotteaux

Les Galettes

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#Nos compositions

**Toutes nos galettes sont servies avec un mesclun de salade, supplément par ingrédient 1,50€. (V) indique nos recettes 100% végétariennes.

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##La traditionnelle Complète
**emmental, œuf, jambon

##La Bretonne
**Andouille de Bretagne, œuf, oignons confits, pommes de terre, sauce moutarde à l’ancienne

##La Chevrotine
**tomates, oignons confits, poivrons, courgettes, aubergines, herbes de Provence, chèvre (V)

##La Trois Fromages
**chèvre, emmental, roquefort, crème, noix (V)

##La Seguin
**jambon, tomates confites, chèvre, miel, noix

##La Méridionale
**emmental, chèvre, tomates confites, jambon cru, pesto, glace poivrons piment

##La Carbonara
**emmental, œuf, oignons confits, lardons, crème

##La Popeye
**épinards frais cuisinés à la crème, emmental, œuf, tomates, basilic (V)

##L’Indienne
**émincés de poulet au curry, crème, oignons confits, chèvre

##La Poularde
**émincés de poulet, œuf, moutarde à l’ancienne, crème, poêlée de champignons frais cuisinés, emmental

##La Drômoise
**ravioles, crème fraîche, oignons confits, pesto, emmental (V)

##La Bolognaise
**emmental, œuf, oignons, viande hachée, sauce tomates, basilic

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##La Tarticrêpe
**pommes de terre, lardons, oignons confits, crème, reblochon

##La Landaise
**gésiers confits, pommes caramélisées, emmental, sauce moutarde à l’ancienne

##La Marélie
**emmental, œuf, jambon, champignons frais cuisinés, oignons, confits, crème

##La Norvégienne
**saumon fumé, chèvre, épinards frais cuisinés à la crème, citron

##La Fermière
**fondue de poireaux cuisinés à la crème, lardons, emmental, œuf

##La Galette du Moment
**Selon saison et humeur du Chef, voir ardoise

##La Saint Jacques
**fondue de poireaux à la crème, noix de saint jacques flambées au pastis

##La Périgourdine
**emmental, oignons confits, foie gras poêlé, pommes caramélisées

#Composez votre Galette

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##La Galette liberté
**Garnitures au choix : emmental, œuf, jambon, chorizo, andouille, jambon cru, champignons cuisinés, oignons confits, lardons, crème, tomates
**Supplément mesclun de salade

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